quinta-feira, 28 de setembro de 2017

Curso "A microbiologia por trás da cerveja" na UFMG


O Laboratório da Cerveja do ICB/UFMG está com inscrições abertas para a segunda turma do seu curso "A microbiologia por trás da cerveja: da levedura aos micro-organismos contaminantes". A capacitação tem carga horária de 08 horas e ocorrerá nos dias 24 e 25 de outubro.

Serão abordados temas como características da levedura cervejeira, bioquímica da fermentação, micro-organismos contaminantes, técnicas básicas associadas à manipulação de leveduras para a produção de cerveja, entre outros.

São 22 vagas e o custo é de R$390,00. O curso será ministrado pelas biólogas Luciana Brandão e Beatriz Borelli, doutoras em Microbiologia, cervejeiras caseiras e sommeliers de cerveja, em conjunto com o professor coordenador Carlos A. Rosa.

Mais informações: https://goo.gl/8L9iyf.


Postar um comentário