quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Curso "A microbiologia por trás da cerveja" na UFMG



O Laboratório da Cerveja do ICB/UFMG está com inscrições abertas para o seu curso "A microbiologia por trás da cerveja: da levedura aos micro-organismos contaminantes". A capacitação tem carga horária de 08 horas e ocorrerá nos dias 29 e 30 de agosto.

Serão abordados temas como características da levedura cervejeira, bioquímica da fermentação, micro-organismos contaminantes, técnicas básicas associadas à manipulação de leveduras para a produção de cerveja, entre outros.

São 25 vagas e o custo é de R$390,00. O curso será ministrado pelas biólogas Luciana Brandão e Beatriz Borelli, doutoras em Microbiologia, cervejeiras caseiras e sommeliers de cerveja.

Mais informações: https://goo.gl/8L9iyf.


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